Filets De Pangasius Tandoori - Recettes Fruits De Mer

Ingrédients

• 2 c. à s. (30 ml) de pâte à cuisson tandoori KFI
• 2 c. à s. (30 ml) de jus de lime douce
• 1 c. à s. (15 ml) d’huile végétale
• 1 lb (500 g) de filets de pangasius (environ 125 g chacun). Il peut être remplacé par du tilapia ou du saumon.
• 2 c. à s. (30 g) de ciboulettes hachées
• ¼ de tasse (60 ml) de sauce chutney à la coriandre KFI

Préparation

1. Mélanger la pâte à cuisson tandoori KFI et l’huile végétale. Étaler sur les filets de pangasius; couvrir et mettre au réfrigérateur pendant au moins 15 minutes à une heure.
2. Préchauffer le barbecue à feu moyen-vif. Griller les filets de pangasius sur une grille préchauffée et graissée, couverte, pendant 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce que le poisson se défasse facilement avec une fourchette.
3. Saupoudrer avec des ciboulettes. Servir avec de la sauce chutney à la coriandre KFI.

Conseil : Pas de barbecue? Pas de problème! Mettre les filets de pangasius marinés sur une plaque de cuisson graissée. Faire rôtir au four préchauffé à 400 ºF (200 ºC) pendant 12 à 15 minutes ou jusqu’à ce que le poisson de défasse facilement avec une fourchette. Les autres poissons blancs et même le saumon conviennent tout aussi bien!