Aloo Gobi - Recettes Végétalien

Ingrédients

• 1 pot (375 ml) de sauce rogan josh KFI
• 2 aloo (pommes de terre) en dés et du gobi (chou-fleur) haché (250 g de chacun)
• 2 c. à s. (15 ml) d’huile végétale
• Coriandre et chilis verts pour garnir

Préparation

1. Chauffer l’huile végétale dans une grande casserole à feu moyen/vif.
2. Ajouter les aloos (pommes de terre) et faire sauter 2 à 3 minutes.
3. Ajouter le gobi (chou-fleur) et faire cuire jusqu’à ce que brun doré.
4. Ajouter un pot de 375 ml de sauce rogan josh KFI.
5. Remuer et laisser mijoter 5 minutes.
6. Garnir de coriandre et de chilis verts hachés et servir sur du riz cuit.

Conseil : Pour une saveur encore plus croustillante et un choix santé, faire cuire les légumes dans une friteuse à l’air avant de les ajouter dans la casserole et les mélanger dans la sauce rogan josh KFI.