Aloo Tikki - Recettes Végétarien

Ingredients

• 1 pot (375 ml) de sauce a cuisson au cari doux KFI
• 1 c. a s. (15 ml) de pate a cuisson tikka KFI
• 4 pommes de terre moyennes
• 50 g de chapelure
• 2 a 3 c. a s. (30 a 45 g) de coriandre fraîche hachee
• 2 gousses d'ail finement hachees
• 1 c. a s. (15 ml) d'huile vegetale ou de beurre
• Sel et poivre au gout

Preparation

1. Faire bouillir les pommes de terre dans l'eau salée jusqu'a ce que tendres, environ 10 a 15 minutes.
2. Egoutter les pommes de terre, les piler legerement pour les mettre de cote pour refroidir.
3. Une fois refroidies, ajouter la pate de cuisson tikka masala KFI, l'ail et la coriandre et bien melanger.
4. Rouler le melange en 6 a 8 boules, puis les ecraser a la main pour créer un tikki.
5. Couvrir les deux cotes de chaque tikki avec la chapelure.
6. Chauffer l'huile et faire sauter les tikkis en lots jusqu'a ce qu'ils soient dores, les tournant pour les cuire des deux cotes.
7. Une fois les tikkis cuits, les mettre de cote et verser un pot de sauce au cari doux dans la casserole.
8. Chauffer la sauce a feu moyen, et retourner les tikkas dans la casserole.
9. Laisser mijoter 5 minutes.
10. Servir avec du pain naan ou sur du riz basmati.

Conseil : Pour plus de croquant, remplacer la chapelure avec du Panko.