Cari Aux Courgettes - Recettes Végétarien

Ingrédients

• 1 pot de 375 ml de sauce de cuisson au cari doux KFI
• 3 à 4 courgettes moyennes en dés de 1 pouce (2,5 cm)
• 1 c. à s. (15 ml) d’huile végétale ou de beurre
• Coriandre pour garnir

Préparation

1. Chauffer l’huile végétale ou le beurre dans une grande casserole à feu moyen/vif.
2. Ajouter les courgettes en dés, remuer et faire sauter jusqu’à ce que bien cuites et légèrement dorées, environ 10 minutes. Assaisonner au goût.
3. Ajouter un pot de 375 ml de sauce de cuisson au cari doux KFI.
4. Remuer et laisser mijoter 5 minutes.
5. Servir sur du riz, garni de coriandre ou déguster simplement avec du pain naan.

Conseil : Faire sauter, laisser mijoter et servir