Kfi French

Ingrédients

• 300 g de poulet, poitrines ou cuisses désossées (environ 0,6 lb)
• 1 poivron vert tranché
• 1 oignon tranché
• 2 c. à s. (30 ml) de yaourt
• 2 c. à s. (30 ml) de crème
• 1 c. à s. (15 ml) de pâte d’ail et gingembre
• 6 c. à s. (90 ml) de sauce à la coriandre KFI ou de sauce à la menthe KFI

Préparation

1. Couper le poulet en dés de 2 pouces (5 cm).
2. Mélanger la sauce à la coriandre KFI ou la sauce à la menthe KFI avec les ingrédients ci-dessus et verser le tout sur le poulet pour le recouvrir complètement.
3. Garder le mélange de poulet au réfrigérateur pendant au moins 4 heures ou du jour au lendemain si possible.
4. Préchauffer le four à 350 °F (150 °C).
5. Placer le poulet de façon uniforme sur une plaque de cuisson. Laisser les poivrons verts et oignons avec le poulet.
6. Couvrir la plaque de cuisson avec du papier d’aluminium et faire cuire 20 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit. Enlever le papier d’aluminium et faire cuire 2 minutes de plus.
7. Tourner les morceaux de poulet et faire cuire deux autres minutes.
8. Retirer la plaque du four. Répartir dans des bols et servir.

Conseil: Saupoudrer de la chaat masala avant de servir pour ajouter de la saveur.

Ingrédients

• 4 pommes de terre bouillies
• 2 c. à s. (30 ml) de yaourt
• 2 chilis verts
• ¼ de tasse (60 ml) de sauce à la menthe KFI
• ¼ de tasse (60 ml) de sauce à la coriandre KFI
• ¼ de tasse (60 ml) de sauce au tamarin et aux dates KFI
• 1 c. à s. (15 ml) de jus de citron
• ¼ c. à t. (1,4 g) d’assaisonnement au chili rouge
• ½ c. à t. (3 g) d’assaisonnement aux graines de cumin rôti
• ½ c. à t. (3 g) de chaatmasala