Kfi French

Ingrédients

• 300 g de poitrines de poulet (environ 0,6 lb)
• 1 pot de sauce rogan josh KFI
• ¼ de tasse (30 g) de noix de cajou tranchées ou de coriandre hachée

Préparation

1. Couper les poitrines de poulet en dés de 2 pouces (5 cm).
2. Faire sauter avec du beurre ou de l’huile pendant 10 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit cuit.
3. Ajouter la sauce rogan josh KFI et laisser mijoter 5 minutes.
4. Garnir de noix de cajou finement tranchées ou de coriandre hachée.
5. Servir sur du riz basmati ou avec du pain naan.

Ingrédients

• 1 pot (375 ml) de sauce au cari doux KFI
• 1/3 de tasse (175 ml) de crème
• 250 g de lentilles noires
• 300 ml d’eau
• Sel et curcuma
• Coriandre pour garnir

Préparation

1. Faire bouillir les lentilles dans l’eau (avec un demi c. à t. (2,8 g) de sel et un demi c. à t. (2,8 g) de curcuma) pendant environ 40 à 45 minutes.
2. Chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen/vif.
3. Drainer l’excédent d’eau des lentilles bouillies.
4. Ajouter les lentilles dans une poêle et ajouter l’huile en remuant pendant 5 minutes.
5. Ajouter un pot de 375 ml de sauce au cari doux KFI et réduire le feu pour faire mijoter.
6. Ajouter la crème.
7. Remuer et laisser mijoter 5 minutes.
8. Ajouter une cuillère à soupe (15 ml) de yaourt en remuant, garnir avec des chilis verts frais hachés et servir. Déguster avec des naan, des parathas ou du riz vapeur.

Conseil : Pour une saveur encore plus riche, ajouter 1 à 2 feuilles de laurier ou bâtons de cannelle aux lentilles en ébullition.

Ingrédients

• 1 pot (375 ml) de sauce rogan josh KFI ou de sauce au beurre au poulet végétalien KFI
• 2 tasses (240 g) de chana (pois chiche) cuits
• Coriandre pour garnir

Préparation

1. Dans une casserole moyenne, mélanger la sauce rogan josh avec les pois chiches.
2. Laisser mijoter 5 minutes jusqu’à ce que les pois chiches soient bien chauds.
3. Garnir de coriandre fraîche et d’un peu de jus de citron frais.

Conseil : La sauce rogan josh KFI est 100% végétalienne. Servie avec des chana (des pois chiches), elle devient une excellente source de fibres alimentaires et de protéines.